인스타 한국인 팔로워 요즘 백화점과 온라인몰 선물코너를 둘러보면 ‘침향’을 내세운 제품들이 눈에 띈다. 고급스러운 포장 위에는 ‘귀한 약재’ ‘왕실에서 쓰던 원료’라는 설명이 덧붙는다. 자연스레 궁금해진다. 침향은 과연 무엇일까.
침향은 특정 수종의 나무가 외부 자극이나 상처를 입었을 때 방어 과정 중 나온 수지가 오랜 시간 축적·형성된 특수 천연물질이다.
침향은 수천 년 전부터 신성한 재료로 쓰였다. 인도 의학서에는 다양한 치료 효과가 있다고 기록됐다. 오랜 역사와 상징성으로 더 가치 있는 원료로 대중에게 인식됐다.
이러한 인식과는 별개로 한 가지 질문이 남는다. 우리가 구매하는 침향 제품 품질은 과연 신뢰할 수 있는가.
일반 소비자에게 침향이라는 소재는 여전히 낯설다. 원목 형태로도, 절편이나 분말 형태로도 그 진위를 맨눈으로 구별하기는 사실상 불가능하다. 높은 가격을 내는 제품이라면 ‘정말 제대로 된 원료일까’라는 의문이 드는 것도 자연스러운 일이다.
문제는 이 의문이 단순한 심리적 불안에 그치지 않는다는 데 있다. 최근 침향 시장은 빠르게 성장하지만 정작 ‘식용 침향’을 과학적으로 구별할 법정 시험기준은 마련되어 있지 않다.
우리 법체계는 분명하다. 식품위생법과 건강기능식품에 관한 법률은 식품에 사용되는 모든 원료가 기준과 규격을 갖출 것을 요구한다. 또한 식품 등의 표시·광고에 관한 법률은 원료의 명칭, 함량, 기능성 표시를 과학적 근거로 해야 한다고 전제한다. 침향 같은 전통 원료의 경우 그 ‘과학적 근거를 확인할 수 있는 제도적 수단’은 아직 존재하지 않는다.
‘식품공전’도 살펴봐야 한다. 식품의약품안전처는 식품 안전성과 건전성을 확인한 식품 원료들을 ‘식품공전’에 등재한다. 등재되지 않은 식품 원료들은 유통·섭취되면 예기치 못한 건강 피해를 초래할 위험이 있다. 국민 보건위생에 중대한 영향을 미치는 문제다.
현재 식품공전 등재 침향은 아퀼라리아 말라센시스와 아퀼라리아 아갈로차 두 종이다. 그 외 침향은 식품에 사용할 수 없다는 점은 명확하다. 실제 유통 현장에서는 해당 종인지 여부를 객관적으로 판별할 법정 시험방법은 존재하지 않는다. 이 때문에 식용으로 인정되지 않은 침향이 식품 원료로 둔갑해 유통될 가능성이 구조적으로 차단되지 못하고 있다.
소비자가 침향 제품을 고를 때 기대하는 것은 복잡한 학술 설명이 아닐 것이다. ‘침향’이라고 표시되어 있다면, 그에 부합하는 적법하고 안전한 원료가 사용되었을 것이라고 믿게 된다. 결국 소비자는 표시와 광고에 의존해 선택할 수밖에 없는 구조에 놓여 있다. 단순한 정보 부족이 문제가 아니다. 자신의 건강과 직결된 사안에 대해 합리적인 판단을 할 정보를 받지 못한다. 소비자의 알 권리와도 연결되는 문제다.
해법은 명확하다. 식용 침향과 비식용 침향을 명확히 구별할 기준과 시험방법을 하루빨리 마련하는 것이다. 침향이 ‘귀한 선물’로 자리 잡으려면 믿음에만 기대는 시장이 아니라 과학적 검증과 제도적 장치로 신뢰를 뒷받침하는 시장으로 나아가야 한다.
3000년 전 고대 중국의 서주(西周) 왕조가 멸망한 결정적 원인이 역사서 속 경국지색(나라를 기울게 하는 미모) 포사 때문이 아니라 급격한 기후변화와 내부 분열 탓이라는 연구 결과가 나왔다.
미국 뉴욕타임스(NYT)는 13일(현지시간) 최근 중국 산시성 시안 서쪽에서 진행된 고고학 발굴과 과학적 연구들이 서주의 멸망을 둘러싼 오랜 통념을 뒤집고 있다고 보도했다.
사마천 <사기> 등 중국 역사서에 따르면 서주는 기원전 771년 유왕이 총애하는 후궁 포사를 웃게 하려고 거짓으로 봉화를 올리는 등 국정을 소홀히 하다 멸망한 것으로 기록돼 있다. 유왕이 포사를 웃게 만들기 위해 긴급 상황에서 올리던 봉화를 장난처럼 피웠고, 실제 이민족이 침입해오자 봉화가 올랐는데도 그동안 허탕 친 제후들이 방어에 나서지 않아 나라를 잃었다는 것이다. 이는 전형적인 경국지색의 사례로 인용돼왔다.
그러나 최근 발굴된 전차 자국과 도시 관문 흔적, 그리고 각종 과학 데이터는 서주 왕조의 멸망 원인이 기존 통설과 다를 수 있음을 보여준다고 NYT는 전했다. 베이징의 과학자들이 주도한 연구에 따르면 서주가 멸망하기 직전인 2800년 전 갑작스러운 기후 변화로 인한 극심한 가뭄과 한파가 닥쳤던 것으로 나타났다.
또 다른 연구에서는 지난 2000년간 중국 왕조 68개 중 62개가 대규모 화산 폭발 직후 붕괴했다는 사실이 밝혀졌다. 화산 분출물이 햇빛을 차단해 농작물에 냉해를 입히는 등 기후 충격을 줬기 때문이다.
전문가들은 이러한 자연재해와 더불어 서주의 경직된 정치 시스템이 붕괴의 진짜 원인이라고 지적한다. 충젠룽 산시성 고고연구원장은 “포사는 왕조의 몰락을 설명하기 위해 만들어진 희생양일 뿐”이라며 “실제로는 기후 재난과 내부의 정치적 모순, 서북방 이민족과의 갈등을 견디지 못한 시스템의 붕괴였다”고 설명했다.
에드워드 쇼네시 시카고대 교수 역시 포사가 나라를 망하게 했다는 이야기는 “동화 같은 이야기”라며 당시 궁정 내부의 파벌 싸움이 있었을 가능성을 제기했다. 연구진은 포사를 위해 봉화를 올렸다는 유명한 일화조차 후대에 포사를 악마화하고 왕조의 진짜 문제점을 덮기 위해 조작됐을 가능성이 크다고 보고 있다.
충 원장은 “가부장적인 사회에서는 일이 잘못되면 책임을 전가할 대상, 주로 여성을 찾기 마련”이라며 “사회의 진정한 붕괴는 결국 시스템과 그 구조적 결함에서 기인한다”고 말했다.

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