인터넷가입현금지원 2월 11일은 ‘딸기의 날’이다. 2006년 경상남도농업기술원이 딸기 선물 문화 정착과 소비 촉진을 위해 제안한 날이다. ‘딸기’라는 단어가 두 글자, 11획이라는 점에서 착안했다. 환절기 비타민C 섭취가 중요해지는 시점에 제철 과일이 딸기라는 점도 상징성을 더했다.
이후 딸기는 뷔페, 애프터눈 티, 편의점 디저트, 카페 음료까지 소비 방식이 확장되며 겨울을 대표하는 시즌형 소비 아이콘으로 자리 잡았다. 겨울이 오면 딸기를 기다리는 풍경은 소비자들이 계절을 즐기고 소비하는 방식 자체가 달라졌음을 보여준다.
호텔서 시작된 ‘시즌 딸기’
딸기는 겨울 제철 과일이다. 하우스 재배 딸기의 당도는 12월부터 2월까지 가장 높다. 딸기가 가장 맛있는 시기가 연말·연초 외식 수요와 맞물리면서 호텔 업계는 이 시기를 ‘딸기 시즌’으로 브랜딩했다.
시작은 워커힐 호텔앤리조트다. 워커힐은 2008년 국내 최초로 딸기 뷔페 ‘베리베리 스트로베리’를 선보이며 호텔가에 딸기 시즌 개념을 정착시켰다. 이후 딸기 디저트는 뷔페를 넘어 라운지, 베이커리, 애프터눈 티로 확장됐다. SNS 확산도 결정적인 역할을 했다. 붉은 색감과 화려한 비주얼을 지닌 딸기는 ‘찍고 공유하는 디저트’로 최적화된 소재였다.
유통가 전반으로 번진 딸기 열풍
인기는 호텔에만 머물지 않았다. 대형마트, 편의점, 베이커리, 카페까지 유통 업계 전반으로 확산됐다. 이마트는 올해 1월 딸기를 중심으로 한 기획전을 열고, 생딸기부터 케이크·아이스크림·요구르트·음료까지 묶은 ‘딸기 페스티벌’을 전개했다.
편의점 업계 역시 매년 겨울딸기 샌드위치, 딸기 생크림빵, 딸기 롤케이크 등을 한정 출시하며 시즌성을 강화하고 있다. 최근에는 생딸기 토핑과 과육을 강조한 비주얼 중심 상품이 늘며 SNS 확산을 염두에 둔 전략이 두드러진다.
베이커리와 카페 프랜차이즈도 경쟁에 가세했다. 딸기 케이크를 겨울 대표 상품으로 내세우고, 캐릭터 협업이나 사전 예약을 결합해 ‘겨울 한정 선물’의 성격까지 확장했다. 투썸플레이스 역시 생딸기 생크림 케이크를 시즌 시그니처로 운영하며 브랜드의 계절 감각을 강조하고 있다.
로컬 베이커리의 존재감도 크다. 대전 성심당의 ‘딸기 시루’는 압도적인 크기와 풍성한 딸기 구성, 합리적인 가격으로 매년 겨울 화제를 모은다. 딸기 시즌이 프리미엄 호텔 디저트를 넘어 ‘가성비 만족 소비’로까지 확장되고 있음을 보여주는 사례다.
키워드는 ‘협업·공간·경험’
올해 딸기 시즌의 핵심 키워드는 ‘협업·공간·경험’이다. 단순히 맛있는 딸기를 넘어 스토리텔링과 체험 요소가 중요해졌다. 특급호텔들은 유명 셰프나 브랜드와 협업해 딸기 디저트를 재해석하고 전용 라운지와 포토존을 결합해 방문 자체를 콘텐츠화하고 있다. 딸기 뷔페는 애프터눈 티와 시즌 한정 코스, 공간 연출로 진화했고, 프랜차이즈 카페와 편의점 역시 캐릭터 협업과 SNS 공유형 비주얼을 앞세워 ‘먹는 경험’을 ‘찍고 공유하는 경험’으로 확장하고 있다.
딸기 시즌이 해마다 반복되면서 소비자들의 태도도 달라졌다. 어느 호텔의 딸기 뷔페를 갈지, 어떤 브랜드의 딸기 케이크를 고를지, 편의점 신상 딸기 디저트는 무엇인지가 겨울의 작은 화제가 된다. 계절을 체감하는 방식이 날씨보다 소비 경험에 더 크게 좌우되는 풍경이다.
조석정 소비 트렌드 전문가는 “딸기 시즌의 힘은 맛만으로 설명되지 않는다. 제철이라는 명분, 시각적 만족, 함께 즐기는 경험, 해마다 반복되는 기대감이 겹쳐지며 하나의 문화로 굳어졌다”며 “특히 누구나 자신의 방식으로 소비할 수 있다는 점에서 딸기는 겨울이라는 계절을 공유하는 대중적 경험이 됐다”고 분석했다.
가상자산이 바닥을 모르고 추락하고 있다. 비트코인의 글로벌 가격은 3년 4개월 만에 최고 낙폭을 기록하며 간신히 6만달러만 사수했고, 국내 가격은 15개월 만에 1억원 밑으로 떨어졌다. 스트래티지, 비트마인, 코인베이스 등 가상자산 관련 주식도 무더기 폭락했다. 5개월 만에 역대 최고점 대비 50%나 추락하면서 코인시장의 불안심리도 갈수록 커지고 있다.
6일 오전 9시20분 국내 가상자산거래소 업비트에서 비트코인의 개당 가격은 두자릿 수 넘게 급락해 8900만원까지 떨어지며 52주 신저가를 기록했다. 자정 무렵 1억원선을 내준 뒤 재차 9000만원선까지 내준 것이다. 비트코인이 장중 9000만원을 밑돈 것은 2024년 12월 이후 처음이다.
코인마켓캡에 따르면 비트코인의 개당 가격은 장중 6만142.36달러까지 떨어지며 ‘6만달러 붕괴’도 목전에 뒀다. 블룸버그 통신에 따르면 비트코인은 5일(현지시간) 13% 이상 하락해 2022년 11월 가상자산거래소 FTX 파산 사태 이후 최고 일일 하락폭을 기록했다.
지난해 10월6일 비트코인은 약 12만6198달러로 역대 최고가를 기록했는데, 불과 5개월 만에 50% 넘게 추락해 반토막이 난 것이다.
대표적인 알트코인(비트코인을 제외한 가상자산)인 이더리움의 국내 가격도 장중 259만원까지 떨어지면서 지난해 여름 기록한 고점(약 684만원)의 38% 수준까지 떨어졌다. 가상자산 시장이 끝을 모르고 떨어지면서 코인 커뮤니티에선 ‘이젠 못버티고 손절한다’는 손절 인증글도 잇따랐다.
올해가 ‘4년 주기론’상 비트코인 침체기에 해당하는 데다 가상자산 청산이 잇따르면서 가상자산이 부진에 빠졌다는 분석 나온다.
김민승 코빗 리서치센터장은 “4년 주기론상 올해는 하락 예측이 있는 점이 투자심리를 악화시키고 있다”며 “현물거래 규모에 비해 가상자산의 선물거래 비중이 많은 상황에서 미국 연방준비제도(연준) 차기 의장 지명, 나스닥 급락, 은 가격 하락 등에 비트코인도 영향을 받아 연쇄 청산이 일어나고 있다”고 말했다.
그간 비트코인 상장지수펀드(ETF)로 자금이 유입되고, 비트코인 등을 매수해 기업 가치를 높이는 전략을 구사하는 디지털자산재무기업(DAT)이 ‘큰 손’이 되면서 가상자산이 크게 반등했다. 그러나 하락장이 이어지며 오히려 자금유출과 투심 악화의 원인이 되고 있다.
특히 마이클 세일러 최고경영자(CEO)가 이끄는 대표적인 DAT 기업 ‘스트래티지’가 5일(현지시간) 실적 발표에서 비트코인 급락으로 지난해 4분기 순손실이 124억달러(18조원)에 달한다고 밝히면서 가상자산 투심이 악화됐다. 스트래티지 측은 ‘마진콜(추가 증거금 요구)’ 우려는 없다고 밝혔지만 스트래티지의 비트코인 평단가(7만6052달러)보다 비트코인이 크게 추락하면서 불안심리가 커졌다.
블룸버그 통신은 “세일러의 금융 실험은 실패로 돌아가고 있다”고 짚었다. 이를 반영해 뉴욕 증시에서 스트래티지(-17.12%), 비트마인(-14.29%), 코인베이스(-13.34%) 등 관련 종목이 폭락했다.
김 센터장은 “현재 투심이 극도의 공포 분위기여서 추가 자금 유입이 저조하지만, 반등이 시작하는 모습을 보이면 다시 매수세가 몰릴 것으로 보인다”고 말했다.
비트코인이 더 크게 추락한다면 시장이 붕괴할 수 있다는 관측도 나온다. 2008년 글로벌 금융위기를 예견한 것으로 유명한 투자자 마이클 버리는 최근 비트코인 가격 하락이 관련 기업의 피해로 이어지는 ‘죽음의 소용돌이’(death spiral)로 이어질 수 있다고 경고했다. 그는 비트코인이 5만달러까지 떨어지면 채굴기업과 금속 선물시장이 충격을 받아 매수세가 꺾일 수 있다고 밝혔다.

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